耶馬美人（旭酒造）
「耶馬美人」を醸す「旭酒造」は大分県中津市で昭和１０年（１９３５年）創業。
酒名は、日本最大の溶岩台地・耶馬渓には美人が多いといわれることにちなみ命名。
年間製造石数は６００石（一升瓶で６万本）と非常に少ないです。「一酌打心」の精神を掲げ、全ての行程を手作業で行い、丁寧に酒を醸しています。厳選した原料を用いて、一番寒冷の時期に仕込み、低温発酵させた後、ゆっくりと蒸留、さらにじっくりと熟成させ、吟味を重ねて醸します。米焼酎は、昭和５７年度・第６回国税庁鑑評会において「日本一」の栄誉に輝きます、その味わいは「ライスブランデー」と称され、その魅惑の味わいが焼酎ファンを虜にしています。
麦焼酎は、麹、掛ともに１００％麦を原料に醸します。今でこそこれが麦焼酎のスタンダードですが、この製法は「旭酒造」が初めて業界で開発し、今日に至っており「大分むぎ焼酎の元祖」 と言われてます。
耶馬美人（米）
1800ml ３４００円（税込）
1800ml １７５０円（税込）
米焼酎
アルコール度数：２５度
本品は原料を厳選し一年で一番寒冷の時期に仕込みます。
低温発酵した後、ゆっくりと蒸留し、さらに熟成させ吟味に吟味を重ねて醸した純米本格焼酎です。
キメの細かいまろやかな風味、爽やかなのどごし、どれをとっても「純米本格焼酎の逸品」と自負し、敢えて世に問うものです。お湯割り水割りはもちろんですが出来るだけストレートでご賞味下さい。杜氏のひたむきな焼酎造りへの情熱をも同時に味わって頂ければ幸いです。
耶馬美人（麦）
1800ml ３４００円（税込）
1800ml １７５０円（税込）
麦焼酎
アルコール度数：２５度
本品は麹・掛とも１００％内地産むぎにて醸した純むぎ本格焼酎です。
麹、掛とも１００％むぎにて醸す製法は「耶馬美人」が業界で初めて開発し「大分むぎ焼酎の元祖」として今日に至っております。こめ焼酎では表現できない、むぎ焼酎独特の味·香りをご堪能下さい。
吟蒸 耶馬美人
1800ml ４３００円（税込）
米焼酎
アルコール度数：２５度
本品は厳選した原料にて、独自の吟蒸純米焼酎醸造技術を駆使し、その年ごとに「最高の造りと認めた吟醸酒」を、さらに十余年の歳月をかけゆっくりと熟成させた焼酎です。
「お飲み頂く方」「お売り頂く方」「造る者」全ての心·姿が目に浮かぶような焼酎を目指し、弊社「旭酒造」を象徴する逸品として世に送り出した作品です。
尚、平成３０年１月より日本郵船 客船『飛鳥I』の乗船客様用の焼酎としてご愛飲いただいております。
極蒸 耶馬美人
1800ml ７７００円（税込）
米焼酎
アルコール度数：２５度
吟蒸古酒 平成６年(１９９４年)製
極蒸（ごくじょう）「耶馬美人」は、吟蒸「耶馬美人」秘蔵古酒「げってん」に於ける「耶馬美人」独自の吟蒸古酒醸造技術の融合により、十余年の歳月と気候と風土が醸し出した作品です。吟醸「耶馬美人」とは又ー味違った「極蒸原酒の極上の味と香り」をご堪能下さい。きっとご満足いただけるものと、自信を持ってお薦め出来る逸品です。
７２０ｍｌは形状が異なります
耶馬美人 秘蔵古酒「げってん」
720ml １８５００円（税込）
360ml ９９００円（税込）
米焼酎
アルコール度数：４０度
岐阜多治見焼壷入、 昭和３３年製（１９５８年）
秘伝の古酒醸造技術で醸し出されたアルコール度数４０度の原酒を江戸時代からの白壁土蔵造りの蔵に静かに静かに寝かせ続け、長い歳月を経てここに誕生！
「ロ当たりのまろやかさ」「コクのある味」「えも言われぬふくよかな香り」秘蔵古酒ならではの風格を持ち備えております。 先ずは何よりストレートで利き酒を。気候によってはそのまま冷やすのも良く、また人肌位に燗をされるのも格別です。「究極の秘蔵古酒の世界」をごゆっくりお楽しみ下さい。