赤武（赤武酒造）
注目度ナンバーワン、次世代を担う、東北の酒
２０１６年７月に岩手にある「赤武酒造」さんを訪問。素晴らしい出会いがありました。
写真は５代目の古舘秀峰社長と、６代目の古舘龍之介杜氏２４歳の若き杜氏が酒を醸します。
東日本大震災を乗り越え、見事に復活東日本大震災で蔵の全てを失うも、酒造りへの情熱だけは失われず、想像を絶する苦難の乗り越え、見事に復活した「赤武酒造」
日本一の酒造りをめざし、再スタートしております。
学生時代にきき酒日本一、六代目「古舘龍之介」が酒を醸す赤武は「美味しくないお酒は絶対に出さない」と確固たる信念のもと２０１４年にスタートした新ブランド。
学生時代時代にきき酒日本一の肩書きをもつ、若き六代目古舘龍之介氏が杜氏をつとめ平均年齢２０代の若い蔵人達が一丸となって「赤武」を醸します。
赤武 F
1800ml ２４２０円（税込）
使用米：吟ぎんが（麹）ぎんおとめ（掛）
精米歩合：６０％
日本酒度＋２ 酸度 １．２
「日々美味しく召し上がれるお酒」がテーマの吟醸規格のお酒。晩酌酒と究極のキレを持ち合わせたのど越し爽快なお酒。
赤武 純米
1800ml ２８６０円（税込）
720ml １４３０円（税込）
使用米：山田錦（麹）酒こまち（掛）
精米歩合：６０％
日本酒度＋４
穏やかな上立香はとても上品、透き通るような味わいの中に甘と酸が上手に同居してる印象。心地よい余韻を残しつつ徐々にフェイドアウトしていきます。
赤武 純米吟醸
1800ml ３９６０円（税込）
720ml １９８０円（税込）
使用米：山田錦（麹）吟ぎんが（掛）
精米歩合：５０％
日本酒度±０
フルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
お待たせ～今期の新酒、第１弾！
赤武「F」
Newborn（無濾過生）
1800ml ２６４０円（税込）季節限定（１０月）
使用米 吟ぎんが６０（麹）ぎんおとめ６０％（掛）
日本酒度＋２ 酸度 １．２
今期の新酒第１号。吟醸規格の「Ｆ］はキレが信条の爽快なお酒ですが、この新酒は中取りのみを贅沢にビン詰めした生原酒。口中に広がるピリピリ感は新酒の証。お米本来の甘み（旨み）も感じ、最後はシュッと切れます。
お待たせ～今期の新酒、第２弾！
赤武 純米
Newborn（無濾過生）
1800ml ３０８０円（税込）季節限定（１１月）
720ml １５４０円（税込）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
今期の新酒です。
穏やかな上立香はとても上品、透き通るような味わいの中に甘と酸が上手に同居してる印象。心地よい余韻を残しつつ徐々にフェイドアウトしていきます。うまい！
お待たせ～今期の新酒、第３弾！
赤武 純米吟醸
Newborn（無濾過生）
1800ml ４１８０円（税込）季節限定（１１月）
720ml ２０９０円（税込）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ５０％
今期の新酒です。
フルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
年に一度の限定入荷！今期の新酒、第４弾！
赤武 純米大吟醸生
720ml ２８６０円（税込）季節限定（１１月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ４０％
年に一度の限定酒。吟ぎんがを４０％まで磨きかもした「純米大吟醸」。心地よい香り、膨らみのある果実香り。後口はシュッとキレる、これはGood！
年に一度の限定入荷！今期の新酒、第５弾！
赤武 純米大吟醸生「結の香」
720ml ３８５０円（税込）季節限定（１１月）
使用米 結の香
精米歩合 ４０％
年に一度の限定酒。岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。その「結の香」を４０％まで磨き醸した「純米大吟醸」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
年に一度の限定入荷！赤武の吟醸系最高峰
赤武 大吟醸生「魂の大業」
720ml ５５００円（税込）季節限定（１２月）
使用米 結の香
精米歩合 ３５％
岩手最高級酒米 結の香を35％まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵で蔵人たちの業により醸しました。上品な吟醸香と濃純な旨みが口の中に広がる大吟醸です。
年に一度の限定入荷！赤武の純米系最高峰
赤武 純米大吟醸生「極上の斬」
720ml ５５００円（税込）季節限定（１２月）
使用米 結の香
精米歩合 ３５％
岩手最高級酒米 結の香を35％まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵でゆっくりと醸しました。絶妙のタイミングで表音絞りを行い１本１本丁寧にあげました。心地よいうまみと極上の斬れをうまい出しました。
人気の季節限定シリーズ！
赤武 純米生 SNOW XMAS
720ml ２２００円（税込）季節限定（１２月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
無濾過生のにごり酒。白い季節に送る、フレッシュな酸と爽やかな甘み。心地よいガス感、低アルコール（１２度）といえどもしっかりと甘酸を感じます。爽やかな味わいで、今の季節にぴったりのお酒に仕上がってます。
年に一度の限定酒 ～ 今期の純米大吟醸 新酒（火入）
赤武 純米大吟醸
1800ml ５５００円（税込）季節限定（１２月）
720ml ２６５０円（税込）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ４０％
年に一度の限定酒。吟ぎんがを４０％まで磨きかもした「純米大吟醸」。心地よい香り、膨らみのある果実香り。後口はシュッとキレる、これはGood！
年に一度の限定酒 ～ 今期の純米大吟醸 新酒（火入）
赤武 純米大吟醸「結の香」
720ml ３７４０円（税込）季節限定（１２月）
使用米 結の香
精米歩合 ４０％
年に一度の限定酒。岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。その「結の香」を４０％まで磨き醸した「純米大吟醸」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
年に２度の限定入荷！赤武の吟醸系最高峰
赤武 大吟醸「魂の大業」
720ml ５５００円（税込）季節限定（６＆１２月）
使用米 結の香
精米歩合 ３５％
岩手最高級酒米 結の香を35％まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵で蔵人たちの業により醸しました。上品な吟醸香と濃純な旨みが口の中に広がる大吟醸です。
年に２度の限定入荷！赤武の純米系最高峰
赤武 純米大吟醸「極上の斬」
720ml ５５００円（税込）季節限定（６＆１２月）
使用米 結の香
精米歩合 ３５％
岩手最高級酒米 結の香を35％まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵でゆっくりと醸しました。絶妙のタイミングで表音絞りを行い１本１本丁寧にあげました。心地よいうまみと極上の斬れをうまい出しました。
人気の季節限定シリーズ！
赤武 純米生 SNOW EXTRA
720ml ２２００円（税込）季節限定（１月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
カジュアルに楽しめる日本酒を醸しました。すべては白色から始まる…。みなさまは何色に感じていただけますか？
白い季節におくる、AKABUのSNOW EXTRA(スノーエクストラ)「にごりざけ」ほのかな酸と爽やかな甘みを楽しんでください。
お待たせ～今期の新酒！
赤武 純米吟醸「結の香」
Newborn（無濾過生）
1800ml ４４００円（税込）季節限定（１月）
720ml ２２００円（税込）
使用米 結の香
精米歩合 ５０％
岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
お待たせ～今期の新酒！
赤武 純米吟醸「愛山」
Newborn（無濾過生）
1800ml ４４００円（税込）季節限定（２月）
720ml ２２００円（税込）
使用米 愛山
精米歩合 ５０％
ワンラン上の酒米「愛山」で醸しました。新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
お待たせ～今期の新酒！
赤武 純米吟醸「山田錦」
Newborn（無濾過生）
1800ml ４４００円（税込）季節限定（２月）
720ml ２２００円（税込）
使用米 山田錦
精米歩合 ５０％
酒米の王様「山田錦」で醸しました。新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
お待たせ～今期の新酒！
赤武 純米吟醸「雄町」
Newborn（無濾過生）
1800ml ４４００円（税込）季節限定（２月）
720ml ２２００円（税込）
使用米 雄町
精米歩合 ５０％
雄町の特徴でもある味巾が十分感じられ、お米の味わい（ボリューム感）たっぷりのお酒に仕上がってます。後口は綺麗にフェイドアウトしバランス抜群のお酒です。
赤武の春酒、見た目中身共に春にぴったり！
赤武 純米生 SAKURA
720ml ２２００円（税込）季節限定（３月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
ひと足早い春の訪れ。愛らしい甘みと酸味が優しく包み込み消えてゆく、まるで桜が舞っているいるかのような儚い美しさ。新たな始まりにAKABUから桜の便りをお届けします。
お待たせ～今期の新酒！
赤武 純米吟醸「酒未来」
Newborn（無濾過生）
1800ml ４４００円（税込）季節限定（３月）
720ml ２２００円（税込）
使用米 酒未来
精米歩合 ５０％
幻の酒米「酒未来」で醸しました。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの「酒未来」に酔いしれてください。
お待たせ～今期の新酒、第７弾！今度は火入れが入荷！
赤武 純米吟醸「結の香」
1800ml ４１８０円（税込）季節限定（３月）
720ml ２０９０円（税込）
使用米 結の香
精米歩合 ５０％
岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
お待たせ～今期の新酒、第８弾！今度は火入れが入荷！
赤武 純米吟醸「山田錦」
1800ml ４１８０円（税込）季節限定（４月）
720ml ２０９０円（税込）
使用米 山田錦
精米歩合 ５０％
酒米の王様「山田錦」で醸しました。新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
お待たせ～今期の新酒、第９弾！今度は火入れが入荷！
赤武 純米吟醸「雄町」
1800ml ４１８０円（税込）季節限定（４月）
720ml ２０９０円（税込）
使用米 雄町
精米歩合 ５０％
雄町の特徴でもある味巾が十分感じられ、お米の味わい（ボリューム感）たっぷりのお酒に仕上がってます。後口は綺麗にフェイドアウトしバランス抜群のお酒です。
年に一度の限定酒 ～ 今期の純米大吟醸 新酒（火入）
赤武 純米大吟醸「結の香」
720ml ３７４０円（税込）季節限定（４月）
使用米 結の香
精米歩合 ４０％
年に一度の限定酒。岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。その「結の香」を４０％まで磨き醸した「純米大吟醸」。フルーティーな香りと味わい透き通るようなのど越しが特徴です。ちょっと贅沢なAKABUの結の香に酔いしれてください。
赤武の夏酒、見た目中身共に春にぴったり！
赤武 純米生 AIR
720ml ２２００円（税込）季節限定（４月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
空気の澄んだ清々しい空（AIR）を表現した綺麗な飲み口。ALC.12度ですが味わいもしっかり感じられ爽快、スイスイ入ってしまいます
お待たせ～今期の新酒、今度は火入れが入荷！
赤武 純米吟醸「愛山」
1800ml ４１８０円（税込）季節限定（５月）
720ml ２０９０円（税込）
使用米 愛山
精米歩合 ５０％
ワンラン上の酒米「愛山」で醸しました。新酒らしいフレッシュ感溢れる飲み口、そしてフルーティーな香り、ミネラル感たっぷりの透き通るようなのど越しの純米吟醸酒です。
「夏酒」第２弾！
赤武 純米吟醸「翡翠」
1800ml ３９６円（税込）季節限定（５月）
720ml １９８０円（税込）
使用米 雄町
精米歩合 ５０％
夏にぜひ飲んで頂きたい１３度の純米吟醸酒。翡翠のようなツヤのある輝き、初夏の若葉や花の爽やかな香り、透明感あふれるクリアな味わいをお楽しみください。
赤武の夏酒、見た目中身共に春にぴったり！
赤武 純米生 SEA
720ml ２２００円（税込）季節限定（６月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
心地よいガス感、低アルコール（１３度）といえどもしっかりと甘酸が感じられるのは純米原酒だからこそ。爽やかな味わいがのどを潤し、今の季節にぴったりのお酒に仕上がってます。
赤武の夏酒、見た目中身共に春にぴったり！
赤武 純米生 MOUNTAIN
720ml ２２００円（税込）季節限定（７月）
使用米 吟ぎんが
精米歩合 ６０％
１４度の低アルといえどもしっかりと旨味が感じられ、心地良い透明感のある酸はいいアクセント、爽やかな味わいがのどを潤し、今の季節にぴったりのお酒に仕上がってます。
赤武の秋酒！
赤武 純米吟醸「琥珀」
1800ml ３９６０円（税込）季節限定（８月）
720ml １９８０円（税込）
使用米 岩手県産米
精米歩合 ５０％
秋にぜひ飲んで頂きたい純米吟醸酒。マンゴーを想わせる甘味、パインを想わせる酸が織りなすハーモニーは秀逸。ひと夏越して柔らかい飲み口に仕上がっており、後口は透明感あふれるクリアな味わい。